- vorverkleisterte Stärke
- прил.
пищ. предварительно клейстеризованный крахмал, предварительно оклейстеризованный крахмал
Универсальный немецко-русский словарь. Академик.ру. 2011.
vorverkleisterte Stärke
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Physikalisch modifizierte Stärke — Physikalisch modifizierte Stärken sind den nativen Stärken gleichgestellt, weil sie nur thermisch behandelt, d. h. gekocht sind. Synonyme für diese Stärken sind Instantstärke, kaltquellende Stärke, vorverkleisterte Stärke und Quellstärke. Siehe… … Deutsch Wikipedia
Native Stärke — ist chemisch nicht modifizierte Stärke, zum Beispiel Mais , Weizen oder Kartoffelstärke. Den nativen Stärken lebensmittelrechtlich gleichgestellt sind die physikalisch modifizierte Stärken (vorverkleisterte, gekochte, kaltquellende oder… … Deutsch Wikipedia
